Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Блины с творогом в сметанном суфле [показать] Что можно сказать про данный рецепт... это очень вкусно, буду готовить и не один раз и именно с такой начинкой! Готовила на праздничный семейный ужин, все остались в восторге. Рецепт нашла на другом кулинарном сайте, за идею рецепта спасибо кулинару olaswan. Вкусны они в горячем виде, но когда они полностью остынут и настоятся, это просто что-то невероятное! Рекомендую подавать в охлажденном виде. начинка: чернослив — 50 гр. курага — 50 гр. творог (зерненный жирный, лучше домашний ) — 400 гр. суфле: сметана — 300 гр. яйцо куриное — 2 шт. сахар — 0.5 стак. ванилин — 1 щепоть масло растительное ("Олейна") — 2 ст. л. [показать] Готовим блины по Вашему любимому рецепту! Я готовила креп-блины. [показать] Выпекала на растительном масле "Олейна". Для запеканки нам потребуется около 10-15 блинов. [показать] Чернослив и курагу вымыть, обсушить и порезать небольшими кубиками. [показать] В миске смешать творог, курагу и чернослив. Сахара в начинку мы не добавляем, так как само по себе это уже сладко, плюс суфле пропитает блины дополнительно своей сладостью. [показать] Творог с сухофруктами хорошо перемешиваем. Для лучшей однородности можно пробить погружным блендером. [показать] Заворачиваем начинку в блины. [показать] Разрезаем блины по середине, как на фото. [показать] Выкладываем в жаропрочную форму. [показать] У меня получилось в два слоя. [показать] Перед тем как заняться суфле, нужно включить на разогрев духовку на t 200* С. Вбиваем яйца в миску, добавляем сахар, растительное масло и взбиваем на больших оборотах миксера в пышную массу. Добавляем сметану и ванилин, еще раз все взбиваем примерно 1 минуту. [показать] Выливаем суфле на блины и ставим в предварительно разогретую духовку до t 200* С., на 10-15 минут. Ориентируйтесь по суфле, как только начали появляться румяные пятна, вынимаем. [показать] Приятного аппетита! cлова и фото автора источник