Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Картофельная запеканка, как ее делают в Венгрии [606x454] Картофельная запеканка (rakott krumpli) является блюдом "пролетарской" кухни. Это сытное, относительно дешевое блюдо, которое не требует больших кулинарных навыков. Одним словом, это палочка-выручалочка молодых жён. картофель колбаски с паприкой (за неимением, сосиски + паприка) яйца вареные и сырые лук, чеснок, соль, перец сметана [606x454] Картофель, ну у меня где-то чуть больше килограмма варим " в мундире". Яйца варим вкрутую - штук 6. Колбасу (у меня 300 гр.) ошпарим кипятком и снимим шкурку. Порежем колечками. [606x454] 2 луковки порежем полукольцами. [606x454] Лук жарим на жире или подсолнечном масле. Я, вопреки традиции не зажаривать лук, даю ему немного зарумяниться. Добавим пару зубков мелко нарезаного чеснока. [606x454] Потом обжариваем пару минут уже вместе с колбасой [606x454] Сметану (у меня где-то 400 гр.) смешиваем с сырым яйцом (1-2 шт.) и подсаливаем. У меня Вегета, она био вообще-то, но представляю себе шквал негодования...Можете заменить солью. [606x454] Итак, все компоненты готовы, осталось только собрать [606x454] Духовку включаем на t 180* C., и готовим огнеупорную глубокую форму. Первый слой из кружочков картофеля, [606x454] потом вареные яйца.. солим, если надо, перчим, [606x454] потом слой колбасы, [606x454] и сметана. [606x454] Так выкладываем все продукты слоями, пока не закончатся. Последний слой- картофель, смажем сметаной и поливаем жиром от колбасы. [606x454] Отправляем в духовку минут на 40. [606x454] Приятного аппетита! слова и фото автора источник