Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Творожные завитушки в сметанной заливке [480x328] Как не побаловать своих родных и друзей такой вкусняшкой, как творожные завитушки в сметанной заливке. Завитушки получаются вкусные сочные и ароматные! Аппетитная домашняя выпечка. для теста: мука — 350 гр. сухие дрожжи – 1 чайная ложка (3 гр.) молоко – 100 мл. сахар – 50 гр. маргарин сливочный или сливочное масло – 50 гр. сметана – 70 гр. соль – щепотка для начинки: творог – 500гр. яйцо – 1 шт. сахар -100 гр. ванильный сахар – 1 пакетик. для заливки: сметана – 150 гр. сахар – 1 стол. ложка Приготовление. В большую чашку вылить теплое молоко, добавить дрожжи, 1 чайную ложку сахара и 2 чайные ложки муки, хорошо вымешать и оставить в тепле на минут 15, чтобы дрожжи ожили и образовали пышную шапочку. В просеянную муку добавить сахар, размягченный маргарин, соль и сметану, размешать все в крошку. Вылить болтушку с дрожжами и замесить тесто. Оставить его в покое на минут 10, затем вымесить эластичное тесто, накрыть его пленкой и поставить в тепло для подъема приблизительно на час. Хорошо в промежутках готовить обед, тогда все время используется с толком. Приготовить начинку, В размятый творог добавить сахар с ванильным сахаром и яйцо, хорошо вымешать. Если творог жидкий можно добавить немного хлебных сухарей или манки. Когда тесто увеличится вдвое, обмять его и раскатать в прямоугольный пласт, толщиной 0,5-0,7 миммиметров. Творожную начинку равномерно распределить по всей площади, Завернуть в неплотный рулет, хорошо защипнуть край. И нарезать на кусочки шириной в пределах 1,5 см. У меня получилось 20 штучек. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Поставить на расстойку на минут 30. Затем смазать яйцом и поставить выпекаться в духовку, разогретую до t 180* C. Выпекать до красивого румянца минут 20. Вытянуть смазать сметаной смешанной с сахаром каждую завитушку, накрыть фольгой и оставить до остывания и впитывания сметаны. Готовые творожные завитушки в сметанной заливке превзойдут ваши ожидания. Очень вкусно с любимым напитком! Приятного аппетита! слова и фото автора источник с пошаговыми фото