Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Рулет к чаю "Гости у дверей" [показать] 20 минут - и вкуснейший... нежнейший.. ароматнейший.. необычный рулет к чаю готов! воздушное бисквитное тесто с кусочками шоколада, кунжутом и разноцветными нарядными цукатиками.. сырно-сметанно-шоколадно-ореховый крем... может стоит попробовать? :).. такой рулетик можно взять с собой в гости, можно насладиться дома с чашечкой вкусного чая.. а можно и на праздничный стол к чаечку предложить... мука блинная — 1 стак. сахар — 1/2 стак. яйцо куриное — 3 шт. ванилин (на кончике ножа) разрыхлитель теста (по желанию, можно и не добавлять, но с разрыхлителем 100 % получается необычайно воздушный корж) — 1 ч. л. шоколад черный — 50 гр. кунжут — 10 гр. цукаты — 1/2 стак. сметана — 200 гр. сырок творожный (шоколадный, можно просто вареную сгущенку взять) — 100 г сахарная пудра (для посыпки) Цукаты (можно разрезать только пополам и сильно не мельчить) и шоколад(или на крупной терке, но, если шоколад твердый, а не подтаявший, то он хорошо режется ножом, своеобразной соломкой) измельчить. [показать] Яйца взбить с сахаром, пока масса не увиличится примерно в 2,5 раза, должна стать бледно-желтой, добавить ванилин, муку, разрыхлитель, аккуратно и тщательно перемешать (я миксером на низких оборотах несколько секунд взбивала). [показать] Противень застелить бумагой для выпекания, смазать маслом и вылить тесто, аккуратно разровнять. [показать] Посыпать кунжутом и разноцветными цукатами. [показать] Bыпекать в разогретой до t 215* С духовке 12 минут (до золотистого цвета). [показать] Hа стол положить чистое полотенце, на него разместить бумагу для выпекания и посыпать сахарной пудрой. [показать] Пока выпекается корж, приготовить крем: смешать миксером сыр, сметану и ванилин, добавит сахарную пудру по Вашему вкусу (я добавляла около 1стол.л). Готовый крем убрать в холодильник (я убирала в морозилку, чтобы он стал более упругим). [показать] Готовый корж положить на пергамент с сахарной пудрой, с помощью полотенца скатать в рулет и оставить остывать минут на 5. 3атем снова развернуть корж и намазать кремом. [показать] Cкатать в рулет. [показать] [показать] Приятного аппетита! слова и фото автора источник