Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Ризотто с овощами [600x399] У ризотто есть определенные особенности: рис нельзя промывать, чтобы не ушел крахмал, который дарит блюду особенную сливочную консистенцию, также его обязательно нужно поджаривать в оливковом масле перед добавлением жидкости. 1 стакан круглого риса 1 морковь 2 помидора 1 луковица 1 долька чеснока стручковая фасоль – 150 гр. зелёный горошек – 100 гр. капуста брокколи – 150 гр. сухое белое вино – 80 гр. оливковое масло – 3 ст. л. соль, молотый черный перец Итак, сначала я нашинковала лук и положила его в разогретое оливковое масло. [600x399] Немного поджарила, потом раздавила ножом дольку чеснока и добавила его к луку. Следом отправила мелкие кубики моркови. [600x399] Затем высыпала рис и, как я уже говорила, поджарила его. [600x399] Влила вино и, сделав огонь посильнее, выпарила его. Затем мелко нарезала помидоры, добавила их вместе с горошком в сковороду, влила 300 мл горячей воды. Добавила соли, а также перца, тушила минут 10. Высыпала стручковую фасоль. [600x399] И брокколи. [600x399] Готовила еще около 10 минут. Можно пробовать! Приятного аппетита! слова и фото автора источник