Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Булочки "Дома Паркеров" [показать] "Паркер Хауз" - отель в Бостоне... Именно там впервые и были приготовлены эти невероятно вкусные булочки с супер вкусным мякишем и хрустящей тонкой корочкой. Очень нежные, идеальны к утреннему завтраку. дрожжи (Саф-момент) — 1 ч. л. молоко — 135 мл. мука пшеничная — 300 гр. масло сливочное — 60 гр. яйцо куриное — 1 шт. сахар — 2 ст. л. соль — 1/2 ч. л. Я произвожу замес теста в хлебопечи. Слегка нагреваем молоко, кладём яйцо. [показать] Добавляем просеянную муку, соль, сахар и растопленное сливочное масло (30 гр.). [показать] Берём дрожжи "Саф-момент". [показать] Добавляем дрожжи. Ставим на режим "Подъём", у меня он составляет 1 час 40 минут. [показать] По истечении данного времени имеем гладкое эластичное тесто. [показать] Раскатываем тесто в прямоугольник приблизительно 30 на 40 см. Смазываем растопленным сливочным маслом (30 гр.). [показать] Разрезаем тесто пополам вдоль и далее на прямоугольники. [показать] Сворачиваем прямоугольники в рулетики. Кладём на застеленный пергаментом противень. Оставляем на 20 минут для второго подъёма. Сверху также смазываем растопленным маслом. Ставим в нагретую t до 180* С. духовку и выпекаем до румяности 20 минут. [показать] Булочки готовы! [показать] тот рецепт лежал у меня неопубликованный 2 года. Был в архиве в компе. Смотрела фото... да, как давно это было... Приятного аппетита! слова и фото автора источник