[384x37] - Филе любой рыбы - 500 г; - Перец сладкий красный - 2-3 шт; - Лук репчатый - 1 шт; - Чеснок - 2-3 зубчика; - Мука - 2 ст. л; - Томат-пюре - 2 ст. л; - Укроп - 1/2пучка + для подачи; - Соль, перец; - Масло оливковое для жарки. Берем филе, нарезаем на порционные кусочки, солим, перчим, обваливаем в муке. Обжариваем на масле с двух сторон приблизительно по 5 минут. Нарезаем лук кольцами, спассируем на масле. Добавляем нарезанный сладкий перец, томат-пюре. Тушим еще приблизительно 5 минут. Выкладываем в сотейник тушенные овощи, наливаем 1/3 стакана воды и доведим до кипения. Сверху кладем кусочки рыбы, добавляем чеснок, растертый с солью, измельченный укроп и тушим 10 минут. Приятного аппетита! Sonya_kot