Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Рулетики из баклажана и перца [530x600] Ингредиенты : 3 средних баклажана 2 крупных сладких перца 100 мл оливкового масла соль по вкусу Для крема: 125 г сливочного сыра 100 г жирной сметаны (30%) 1 зубчик чеснока листья базилика соль по вкусу Приготовление: Перец моем, кладем в форму для запекания и отправляем в разогретую до 220 градусов духовку. Запекаем до черных подпалин, около 20 минут. Вынимаем из духовки, кладем остывать Пока жарится в духовке перец, баклажаны нарезаем на пластины толщиной около 5-6 мм, смазываем оливковым маслом и жарим на сухой сковороде на среднем огне до готовности, примерно по 1-2 минуты с каждой стороны. Перекладываем на бумажные полотенца. Готовим крем. Для этого кладем в чашу блендера сливочный сыр, сметану, чеснок, базилик и соль по вкусу. Перемалываем до состояния густой пасты. Остывший перец нарезаем на полоски, соответствующие ширине ломтиков баклажана. На каждый кусочек баклажана кладем по полоске сладкого перца, намазываем пастой и сворачиваем в рулетик. Перед подачей ставим на 15-20 минут в холодильник. Приятного Всем аппетита! angel devid