Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Торт "Клубника" [604x453] Ингредиенты: Для теста: 1.5 стакана пшеничной муки, 100 г. сливочного масла, 1 стакан сахарного песка, 1\2 стакана сметаны, 1 ч. ложка соды 3-4 яйца (3 если крупные, соответственно 4 - если мелкие) Для начинки: 800-900 г. свежей клубники, 2 стакана сметаны, 1 стакан сахарной пудры. Приготовление: Отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром, затем добавляем сметану, растопленное масло. Перемешиваем миксером. Добавляем муку смешанную с содой. Еще раз перемешиваем. Взбиваем белки и аккуратно перемешивая вводим в тесто. Разъемную форму смазываем маслом, выкладываем тесто и выпекаем в разогретой до 180-190 градусов духовке примерно 30 минут. Клубнику засыпаем 2-3 ложками сахарного песка и оставляем примерно на полчаса, чтобы ягоды дали сок. Вынимаем основу и аккуратно разрезаем на два коржа. Каждый корж пропитываем соком из клубники. На нижний корж выкладываем клубнику. Большие ягоды разрезаем на половинки. Сметану взбиваем с сахарной пудрой и полученным кремом заливаем клубнику. Накрываем вторым коржом - сверху оставшуюся сметану и пудру. Украшаем ягодами. Даем час-другой пропитаться(лучше в холодильнике). Приятного Всем аппетита! angel devid