Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Яичные рулетики с мясной начинкой [596x372] Ингредиенты: -Яйца куриные 7 шт. -Свиной фарш 500 г -Лук фиолетовый 1 шт. -Сыр твёрдый 100 г -Сметана 4 ст. л. -Соль 2 ч. л. -Перец чёрный молотый 2 щепотки -Масло подсолнечное рафинированное 1 ст. л. -Бульон куриный 350 мл Приготовление: Берём сырое яйцо, разбиваем его в миску, добавляем соль на кончике ножа и 1 ч. л. сметаны. Взбиваем яйцо вилкой, чтобы сметана хорошо разошлась. Сразу же на раскалённой сковороде из получившейся яичной смеси жарим блин с двух сторон - переворачивайте очень аккуратно, чтобы сохранилась его целостность! Пока блин жарится - делаем яичную смесь для следующего блина. Измельчаем очищенный лук, нарезаем его мелко и добавляем в свиной фарш. Также добавляем соль и чёрный молотый перец. Фарш тщательно перемешиваем. На одну сторону яичного блина выкладываем часть фарша в виде продолговатого брусочка. Заворачиваем рулетик и получившиеся рулеты выкладываем в форму для запекания. В горячий бульон или кипячёную воду добавляем столовую ложку сметаны и щепотку соли, перемешиваем и заливаем яичные рулеты так, чтобы они были покрыты чуть больше, чем на половину. Ставим рулеты в разогретую до 200;C духову и запекаем около 20 минут Достаём рулеты, посыпаем их натёртым на мелкой тёрке сыром и ставим в духовку на 5 минут, чтобы сыр расплавился. Приятного Всем аппетита! angel devid