Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Воздушные жареные пирожки [600x450] Ингредиенты: 2,5 стакана воды 1 стакан сметаны 1 столовая ложка сухих дрожжей 1,5 столовых ложки соли растительное масло для жарки чеснок 1 чайная ложка сахара мука около 1 кг Для начинки : вареный картофель 1 жареная луковица немного молотого черного перца сухая/свежая зелень по желанию Приготовление: Варим картошку. Пока картошка варится, готовим тесто. Муку для дрожжевого теста обязательно нужно просеять, чтобы насытить ее кислородом. В нее добавляем теплую воду и сухие дрожжи. Оставляем на 10 минут. В тесто добавляем сметану, соль и сахар.Теперь добавляя муку, замешиваем плотное тесто. Оставляем возле тепла подниматься. Тем временем готовим начинку из вареного картофеля, жареного лука и черного перца. Готовое тесто разделяем части, раздавливаем их в лепешку, внутрь отправляем ложку начинки, защипываем края и слегка сплющиваем до толщины 1 см Пирожки жарим на растительном масле с двух сторон на умеренном огне. Готовые пирожки можно посыпать сухой/свежей зеленью, и поливаем чесноком. Приятного Всем аппетита! angel devid