Это цитата сообщения angel_devid Оригинальное сообщение

Салаты из мяса в корейском стиле Салат из куриных желудочков (в корейском стиле)

[300x200]

[300x200]

[300x200]

Ингредиенты: Куриные желудки — 400 г Картошка — 2 шт Лук репчатый — 1 шт Кинза — 1 пуч. Масло растительное — 3 ст. л. Чеснок — 2 зуб. Соус соевый — 2 ст. л. Уксус (яблочный 6%) — 3 ст. л. Перец красный молотый Глютамат натрия (щепотка) Базилик сушеный (щепотка) Соль (щепотка) Сахар песок (щепотка) Способ приготовления: Желудочки хорошо промыть, отварить в подсоленной воде, остудить, нарезать соломкой. Лук нарезаем полукольцами и обжариваем вместе с желудочками на растительном масле до золотистости. Картофель нарезаем на берноровской тёрке соломкой, отвариваем в кипящей воде 3 минуты, откидываем на дуршлаг, промываем холодной водой, высушиваем на бумажном полотенце. Готовим соус. Чеснок пропускаем через пресс, смешиваем с уксусом, соевым соусом, сахаром, глютаматом, солью, базиликом и перцем. В чашке смешиваем нарезанную кинзу, желудочки, картошку, заправляем соусом. Даем настояться в холодильнике пару часов, и едим с большим аппетитом!!! Салат с говядиной (в корейском стиле)

[300x200]

[300x200]

Ингредиенты: 150 гр говядины(желательно вырезка) 80 гр соевой вермишели 2 небольших помидора 0,5 небольшой зеленой паприки 1 средне-большая морковь 3 зб чеснока 1 небольшой огурец(грамм 70) 1 средняя луковица 2 ст л рубленной кинзы 5 ст л соевого соуса 2 ст л сока лимона щепотка перца чили соль,перец, тмин, растит масло Способ приготовления: Тонкой соломкой режем говядину,солим,перчим,добавляем 2-3 ст л растит масла,тмин(щепотка молотого),перемешиваем и отставляем в сторону Соломкой режем морковь,огурец(у меня треть длинного), паприку,добавляем пропущенный через пресс чеснок,щепотку чили,3 ст л соевого соуса,сок лимона,перемешиваем и в холодильник.Разок,другой загляните-перемешайте Лук режем тонкими полукольцами и обжариваем до прозрачности, на среднем огне,добавляем говядину(слегка увеличим огонь) и часто перемешивая,жарим минут 5,до готовности. Добавить 1 ст л кинзы,перемешать,выключить и остудить Вермишель залить кипятком,оставить минут на пять,до размягчения.Слить воду и немного посолить У помидор выбрать семена и порезать соломкой Перемешать все ингредиенты,добавить 2-3 ложки растит масла,оставшуюся кинзу и соевый соус. Пробуем и добавляем по желанию соевый соус,соль или перец. Приятного аппетита! http://recepti.tv/salati/