Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

Рулетики из филе индейки с грибами под манговым соусом Настоящее праздничное блюдо, над которым стоит немного потрудиться, но зато это блюдо заслужит лучшего места на вашем столе. Что нужно на 6 порций мясных рулетиков с грибами: 1 кг филе индейки [300x200] Начинка: 500 г грибов 1 нарезанная луковица Сливочное масло 1 ст. ложка сметаны Соль, черный перец Хмели-сунели Сыр Манговый соус: 1 манго 1 ч. ложка ананаса, порезанного на квадраты 2 ст. ложки меда гречишного 2 зубчика измельченного чеснока 1 маленький измельченный перец чили Соль Как приготовить манговый соус 1. Сделать с помощью блендера пюре из манго, ананаса, меда, чеснока и чили. Посолить, перемешать. Поставить в соусник на очень маленький огонь на 15-20 минут. Как приготовить рулетики из индейки с грибами: 1. Филе индейки порезать на пластины более-менее одинакового размера и отбить молоточком. 2. Грибная начинка: 500 г грибов поджарить на сливочном масле до готовности. Добавить в конце жарки 1 луковицу и столовую ложку сметаны для вкуса . Посыпать солью, молотым черным перцем и хмели-сунели. 3. На каждый кусок филе положить немного грибов и небольшой кусочек сыра, скрутить рулетами и скрепить двумя зубочистками с двух сторон. Выложить в жаропрочную форму. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 50 минут на средний уровень решетки. 4. На гарнир отварите спаржу в подсоленной воде, и минут за 5 до окончания готовки рулетов достаньте форму из духовки, выньте рулетики щипцами, на дно положите спаржу, а затем рулеты и опять запекайте до окончания срока готовки, примерно 5 минут. Достаньте из духовки и полейте обильно манговым соусом. Приятного аппетита! 5. Рулетики из индейки с грибами готовы.