Это цитата сообщения Оксана_Лютова Оригинальное сообщение

Мандариновый салат с курицей и кешью [300x199] Что нужно на 4 порции салата с курицей: 500 г филе куриной грудки 3 очищенных на сегменты мандарина среднего размера 1 нарезанный тонкими полосками красный болгарский перец 80 г пророщенного зеленого горошка 30 г листьев кинзы 3 мелко порубленных побега зеленого лука 5 см нарезанный соломкой кусочек имбиря 2 ст. ложки свежевыжатого сока лимона 1 ст. ложка арахисового или растительного масла 8 ст. ложек порубленных поджаренных соленых орешков кешью Как приготовить салат с курицей: 1. Выложить курицу в большую сковороду. Залить холодной водой. Довести до кипения на интенсивном огне. Убавить огонь до слабого. Варить в течение 10 мин до готовности, один раз перевернув. Выложить в чашу, отставить в сторону на 10 мин. Затем нарезать на полоски. 2. Смешать курицу, мандарины, болгарский перец, пророщенный горошек, кинзу, лук и имбирь в большой салатной миске. Приправить перцем. Аккуратно перемешать. 3. Смешать лимонный сок и масло в чаше. Полить смесью салат. Перемешать. Разделить по порционным тарелкам. Посыпать орешками кешью и подавать. 4. Салат с курицей готов.