Это цитата сообщения limada Оригинальное сообщение
Волшебные, пряничные, новогодние шары с сюрпризом. мастер - класс
ВОЛШЕБНЫЕ, ПРЯНИЧНЫЕ, СЪЕДОБНЫЕ НОВОГОДНИЕ ШАРЫ С СЮРПРИЗОМ
РАБОТА ГРАНДИОЗНАЯ, ДЛЯ ТЕРПЕЛИВЫХ...НО РЕЗУЛЬТАТ ТОГО СТОИТ!
ПРИЯТНО ПОЛУЧИТЬ ПРЯНИЧНЫЙ ШАР С НОВОГОДНИМ ПОЖЕЛАНИЕМ, ДА ЕЩЕ И СЪЕДОБНЫЙ!
ПРИЯТНОГО ТВОРЧЕСТВА!
[700x700]
.
[700x700]
[700x666]
[700x700]
рецепт теста, который подошел к этому случаю вот такой:
150 г меда,1 + 3/4 стакана сахара,250 г сливочного масла, 6 стаканов муки, 3 яйца, чайная ложка разрыхлителя для теста, пряности: 3 ч. ложки корицы, 2 ч. ложки молотой гвоздики, 2,5 ч. ложки молотого имбиря.
Мед смешиваем со специями и нагреваем. В горячий мед добавляем масло и мешаем, пока масло не растопится, и вся смесь станет красивого однотонного цвета. Получившийся «сироп» ставим остывать. Взбиваем яйца с сахаром и соединяем с остывшим сиропом. Добавляем разрыхлитель и постепенно, сыпя через сито, вмешиваем муку. Убираем тесто в холодильник и даем ему там полежать несколько часов, а лучше сутки.
Из такого количества теста можно сделать штук 40 шаров, то есть очень много! Поэтому хозяйке на заметку: это тесто можно пару недель хранить в холодильнике или заморозить.
Пока тесто отдыхает в холодильнике, мы скучать не будем и сделаем формы, те самые, что помогут нам приготовить печенье-сферу.