Рулет из подчеревки в мультиварке

Подчеревку вымыть, а шкурку выскоблить. Натереть мясо специями, солью и чесноком.

Скрутить подчеревок в плотный рулет и завязать веревкой.

В мультиварку положить рулет и обжарить в режиме "Жарка" со всех сторон. После добавить перец, лавровый лист и луковую шелуху, (1 ст.л. жидкого дыма по желанию) залить водой. Поставить в режим "тушение" на 2 часа.

Готовый рулет вынимаем и полностью охлаждаем в холодильнике. С остывшего рулета удаляем верёвку, нарезаем и подаём.