Ингредиенты:

индюшиные ножки,

желатин,

лук,

морковь,

лавровый лист, перец, соль

Приготовление:

Варим индюшиные ножки в воде с добавлением луковици, моркивки, лаврового листа и перца горошком, солим по вкусу.
Готовое мясо отделяем от косточки и режем либо разделяем на волокна как я.
Бульон остудить и снять жир который образовался сверху.
Дальше опять нагреваем наш бульон и добавляем в него желатин или агар агар кому что больше нравится. Соотношение желатина и воды смотрите на упаковке.
Ждем пока растворится желатин иногда помешивая наш бульон, но кипеть он не должен.
Мясо распределяем в формы для заливного и заливаем готовым бульоном. Даем застыть.

Приятного аппетита!