Это цитата сообщения Li-Len Оригинальное сообщение
Ингредиенты:
Тесто:
1. 500г муки
2. ½ - 1 стакан воды
3. 100гр сливочного масла
4. Щепотка соли
5. Щепотка сахара
Начинка:
1. 4 помидора
2. 2 баклажана
3. 1 болгарский перец
4. 2 цукини маленького размера
5. 300 гр сыра
Соус:
1. 200 гр сметаны
2. 100 гр ст.л растительного масла
3. 1 ч.л. асафетиды
4. 1 ч.л. куркумы
5. 3 ст. ложки смеси «прованские травы»*
Приправа «прованские травы» продается практически во всех супермаркетах нашего города. Но если вы все же не нашли ее, замените на сочетание, в размере 1:1, специи Базилик и Орегано.
Раскатываем тесто и ставим в духовку на 15-2 мин
Готовим Соус.
Можно приготовить заранее, но важно, чтобы к моменту заливания он был горячим, то есть потом его нужно будет нагреть. Смешиваем ингредиенты и варим 2-3 минуты.
Обжариваем баклажаны на растительном масле до золотистой корочки.
[показать]
И также обжариваем кабачки.
[показать]
Достаем из духовки нашу основу и смазываем соусом, сверху выкладываем кабачки и баклажаны.
[показать]
Сверху посыпаем болгарским перцем.
[показать]
Поливаем соусом и ставим в духовку на 5-7минут.
[показать]
Достаем из духовки и выкладываем сверху помидорки.
[показать]
Поливаем соусом.
[показать]
И посыпаем сыром.
Запекаем несколько минут в духовке и готово.
sloosh.ru