[560x503]

Отличный рецепт курица запеченная с овощами, включающий сразу и основное блюдо, и гарнир. Куриные бедра прямо в нем и запекаются. Или тушатся. Или и тушатся, и запекаются одновременно  В роли корнеплодов выступают корневой сельдерей, морковь и картофель

Ингредиенты на 6 порций:

6 куриных бедер
1 средняя луковица
3 моркови
250 г корневого сельдерея
4 средние картофелины
3-4 зубчика чеснока
1 ч.л. смеси прованских трав
800 г томатов в собственном соку
соль, сахар и перец по вкусу

[400x281]

Лук, морковь, сельдерей и картофель нарезаем кубиками.

В сковороде на среднем огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Кладем лук и морковь и жарим, помешивая, 3-4 минуты.

[400x301]

Добавляем сельдерей и картофель, жарим еще пару минут.

[400x308]

Добавляем размятые томаты вместе с соком,  также мелко нарубленный чеснок и прованские травы. Доводим до кипения.

[400x309]

Перекладываем соус в форму, добавляем по вкусу соль, сахар и перец. Перемешиваем. Куриные бедра солим и перчим. Кладем в форму прямо в соус.

[400x296]

Отправляем в предварительно разогретую до 200 градусов духовку и запекаем около 50-60 минут, до готовности курицы и овощей.

Подаем.

[560x503]

Приятного аппетита!