В этой подборке предлагаем познакомиться с канапе на шпажках — распространенной фуршетной закуской, представляющей собой крошечные бутерброды. Каждый бутербродик состоит из гренки / хлеба, съестной основы (намазка, паштет, сыр, рыба, мясо, морепродукты, овощи, фрукты, соления). Нередко данная закуска подается с деревянными шпажками или зубочистками, что позволяет не пачкать руки и отправлять канапе в рот целиком. Довольно часто подают также крошечные десерты — фруктовые канапе на шпажках.
КАНАПЕ С КРАСНОЙ РЫБОЙ
-
[показать] -
ИНГРЕДИЕНТЫ:
хлеб зерновой;
копченая красная рыба (форель или семга) — 150 г;
моцарелла в шариках— 200 г;
масло сливочное — 50 г;
сухой укроп.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
01 Хлеб нарезаем небольшими ломтиками. Подсушиваем на сковороде. Смазываем сливочным маслом, посыпаем укропом.
02 Нарезаем рыбу тонкими полосками, сворачиваем плотным рулетиком, выкладываем на подготовленный хлеб, сверху кладем шарик моцареллы. Протыкаем зубочисткой.
-
КАНАПЕ С ВИНОГРАДОМ, СЫРОМ И ГРУШЕЙ
-
[показать]
-
ИНГРЕДИЕНТЫ:
сыр дорблю — 100 г;
крупный темный виноград;
груша — 3 шт.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
01 Разрезаем виноградины наполовину.
02 Режем грушу и сыр небольшими кусочками.
03 Выстраиваем «башенку» в следующем порядке: половинка виноградины срезом вниз, кусочек грушки, кусочек сыра. Протыкаем шпажкой или зубочисткой.
-
КАНАПЕ С КРЕВЕТКАМИ
-
[показать]
-
ИНГРЕДИЕНТЫ:
креветки тигровые — 150 г;
болгарский перец — 2 шт.;
тостовый хлеб.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
01 Креветки отвариваем несколько минут в подсоленной воде.
02 Хлеб нарезаем небольшими кубиками, подсушиваем на сковороде без масла.
03 Нарезаем болгарский перец небольшими пластинками — по площади не больше кусочков хлеба.
04 Выкладываем на хлеб перец и креветки, закрепляем шпажками.
-
КАНАПЕ С ОЛИВКАМИ
-
[показать]
-
ИНГРЕДИЕНТЫ:
банка оливок;
сыр твердый — 150 г;
лимон.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
01 Нарезаем сыр кубиками.
02 Нарезаем лимон кружочками, разрезаем каждый на дольки.
03 Собираем «башенку»: сыр, лимон, оливка. Протыкаем шпажкой.
-
КАНАПЕ С СЕМГОЙ И АВОКАДО
-
[показать]
-
ИНГРЕДИЕНТЫ:
хлеб — 4–5 кусочков;
семга — 150 г;
авокадо — 1 шт.;
сок лимона — 1 ч. л;
свежая зелень для украшения.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
01 Хлеб нарезаем круглыми ломтиками средней толщины.
02 Авокадо очищаем от кожуры и вытаскиваем косточку. Мякоть разминаем вилкой и сбрызгиваем лимонным соком, чтобы авокадо не потемнел.
03 Семгу режем небольшими кусочками.
04 На ломтики хлеба намазываем авокадо. Выкладываем семгу, украшаем зеленью. Опционально можно также украсить канапе кусочками огурца или оливками, а также воткнуть шпажки для канапе — для удобства.
-
-
КАНАПЕ С ОЛИВКАМИ
-