Рецепт мяса со вкусом шашлыка. Прямо на сковородке

Хотите придать жареному мясу вкус настоящего шашлыка? Есть интересный и не сложный вариант сделать это. Причем прямо на сковородке!
Подсмотрел в интернете, а сегодня  хочу поделиться этим незамысловатым рецептиком. Это можно сделать из любого мяса, но сегодня будем готовить куриные окорочка. Пожалуй это один из моих любимых рецептов!

ИНГРЕДИЕНТЫ ТАКОВЫ:

• куриные окорочка 3 шт.
• лук 2 шт.
• хмели сунели (или ваши любимые специи) 1-2 ч.л.
• винный уксус 1 ст.л.
• сахар щепотка
• соль
• древесный уголь 1 шт.
• щепа для копчения

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Сегодня рецепт куриных окорочков, но так приготовить можно практически любое мясо.

1. Окорочка надрезаем с обеих сторон, большим ножом (или топориком) можно кости перерубить.
2. Обсыпаем мясо специями (не солим).
3. Отдельно маринуем лук (порезанный кольцами), здесь все просто - щепотка сахара и ложка (две) уксуса. Отправляем лук к мясу, хорошо перемешиваем и оставляем минимум на пару часов (лучше на ночь).
4. Маринованное мясо освобождаем от лука и обжариваем с обеих сторон на сковороде (в небольшом количестве масла).
5. Так как мясо на кости, жарю на минимальном огне, под крышкой, около 30 минут.
6. Мясо готово, добавляем огонь и отправляем в сковородку лук из маринада.
7. Лук готовьте по своему вкусу, мне нравится с небольшой хрустинкой.
8. Сейчас самое время хорошо посолить.
9. Пока готовиться лук, на соседней комфорке разжигаем кусочек древесного угля.
10. И еще я замочил щепу для копчения.
11. Когда блюдо готово, в центре сковороды выставляем лодочку из фольги, в нее раскаленный уголек и сверху немного щепы.
12. Накрываем крышкой, выключаем нагрев и ждем минут 10.

Сочное мясо, вкусный лук и все это с ароматом шашлыка. Вкуснотища. Готовьте на здоровье! Смотрите пошаговые фото рецепта!