Это цитата сообщения VezunchikI Оригинальное сообщение
Обалденно вкусный рулет из лаваша с грибами и сыром — 2 секрета приготовления
Рулет из лаваша с грибами и сыром можно сделать очень по-разному. Я же сегодня предлагаю вам самый вкусный вариант! Разумеется, он такой вкусный-вкусный именно для меня и моей семьи. У вас могут быть другие пристрастия. Но... "не попробовав — не порицай!" (с) Поэтому вы приготовьте, а там уже можно будет решить — записывать этот рецепт в свою кулинарную книгу или нет.
Я сделала рулет из лаваша с грибами, используя ранее обжаренные лисички. Очень люблю эти грибочки. А в сочетании с луком и зеленью они получаются ещё более ароматными! Но вы можете использовать любые грибы, которые у вас есть в наличии, в том числе, и самые популярные шампиньоны. Что же касается вида обработки грибов, то не обязательно использовать исключительно жареные. Можно взять отварные, маринованные, солёные. Конечно, вкус готового блюда во многом зависит от грибов, поэтому выбирайте именно те, которые вы любите. Ну, а сыр к нему в компанию я взяла обычный твёрдый, Пошехонский. Подойдёт и любой Российский, Ламбер.
Помимо двух этих главных ингредиентов я решила положить в рулет из лаваша с грибами и сыром яйца. Но! Не варёные, а... жареные! Поверьте, вкус получается совсем другим. И это — первый секрет приготовления. Как жарить? Глазунью делать не будем, она здесь совершенно ни к чему. Я перемешала и обжарила слегка, просто чтобы они схватились и не были сырыми. Но при этом были мягкими, нежными. Поэтому на приготовление уйдёт буквально пара минут.
Ну, и второй секрет приготовления рулета из лаваша с грибами — в соусе. Разумеется, для промазки можно взять просто один майонез, как я делала в случае рулета с колбасой, или сметану. Но в этот раз я пошла другим путём — соединила майонез с томатной пастой. Получился очень вкусный и в меру пикантный соус, который отлично дополнил все остальные ингредиенты и не позволил рулету быть сухим!
Ну что, давайте подробно смотреть с пошаговыми фото, а затем сразу же запекать вкусный рулет из лаваша с грибами и сыром!
Ингредиенты:
- тонкий армянский лаваш — 3 штуки по 40 г
- грибы — 120 г
- сыр — 130 г
- яйца — 3 штуки
- майонез — 3 ст.л.
- томатная паста — 1 ст.л.
- соль — щепотка
- подсолнечное масло — 1 ст.л.
