Продукты:

масло сливочное 210 г
сахарная пудра 180 г
яичный желток 1 шт.
коньяк 1 ст. л.
мука 350 г
миндаль 50 г
разрыхлитель 0,5 ч. л.
померанцевая настойка (апельсиновая)
сахарная пудра для обсыпки

Приготовление:

Миндаль измельчить до состояния крошки.

Сливочное масло взбить с сахарной пудрой.

Добавить желток, взбить.

Влить коньяк, взбить до однородной пышной массы.

Половину муки смешать с миндальной крошкой и разрыхлителем. Соединить мучную смесь с масляной, замесить тесто, добавляя остальную муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Противень застелить пергаментом, выкладывать шарики теста размером с грецкий орех (15г).

Выпекать при 180* 20-25 мин.

Готовое печенье полностью остудить, сбрызнуть померанцевой настойкой, обвалять в сахарной пудре.

Приятного аппетита!