• Авторизация
Дневник Lidija_G Лента друзей - Дневник - Полная версия


"Запеченная треска" 22-11-2014 21:19 к комментариям - к полной версии - понравилось!

Это цитата сообщения igorinna Оригинальное сообщение

Субботний обед

Давно не готовила рыбу, вот сегодня решила побаловать себя и своих близких.



"Запеченная треска"

Треска  — 600 г
Цуккини   — 2 шт
Помидор  — 240 г
Перец болгарcкий — 1 шт
Лук репчатый — 1 шт
Томатная паста  — 4 ч. л.
Бульон  (овощной, из кубика или сварить самим) — 150 мл

Масло оливковое ( у меня растительное)
Специи, соль, перец - по вкусу

[850x509]


Подготавливаем овощи. Цуккини нарезать кружочками,
зеленый перец дольками, помидор и лук мелко.
на медленном огне обжариваем лук до прозрачности (3 минутки).
Тем временем, теперь у вас два вариатна:
1. разводим в кипятке (150 мл) овошной кубик. Так указано в оригинальном рецепте.
2. варим бульончик сами. Для этого я положила в 150 мл воды морковочку, сельдерей и болгарский перчик. Варим минут 15 мин
Добавляем к готовому лучку томаты, цуккини и зеленый перец.
Процеживаем бульончик
Добавляем 4 чайных ложки томатной пасты. Перемешиваем, 
у нас получился соус, сходный с томатным соком, на взгляд, по крайней мере!
Соединяем с овощами.Томим на маленьком огне 2 минутки.
Теперь прогреваем духовку до 190*С или .
Смазываем нашу форму  оливковым маслом и перекладываем овощи.
Рыбку чистим и режем. В оригинале убирают и кожу рыбы, но я не могла допустить такое варварство! Разве есть в ней вкуснее место?!
Укладываем рыбу на овощи, приправляем орегано, солим и перчим. 
Я отказалась от соли в пользу соевого соуса, выбор за вами. 
Накрываем фольгой и отправляем в духовку на 20 минут или до готовности.
Можно подавать, Господа! Эх, жаль, что это расчитано на компанию из четверых!

Вообщем то всё зависит от Вашей фантазии, можно всё и упростить!

Приятного аппетита!
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник "Запеченная треска" | Lidija_G - Дневник Lidija | Лента друзей Lidija_G / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»