Рецепт из журнала «Афиша. Еда». Вдохновил меня на приготовление этого французского блюда фильм «Пряности и страсти». Необыкновенно вкусные мини-тарты, кисло-сладкая луковая карамель в хрустящем тесте!
Продукты:
лук 2-3 шт.
сок 0,5 лимона
сахар 2 ч. л
соль
оливковое масло
тесто слоёное 125 г
тимьян
Приготовление:
Лук нарезать толстыми кольцами,
обжарить с двух сторон в оливковом масле.
[655x438]
Посыпать луковые кольца сахаром и солью, добавить лимонный сок и карамелизовать.
Выложить лук в формочки для тартов.
[655x438]
Готовое слоёное тесто слегка раскатать, вырезать кружки по размеру формочек.
[655x438]
Накрыть кружком теста луковые кольца, подвернув края внутрь формочек.
[655x438]
Выпекать при 190* 20-25 мин.
[655x438]
Готовые тарты перевернуть на блюдо, посыпать тимьяном.
Приятного аппетита!