[500x386]

Для приготовления блюда вам потребуется:
— свинина – 1 кг
— вино красное сухое или красный винный уксус – 2 ст. ложки
— масло оливковое – 2 ст. ложки
— орегано молотый – 1 ч. ложка
— перец чёрный молотый – ½ ч. ложки
— соль – 1 ст. ложка
— сок лимона

Мясо промойте и обсушите, нарежьте кубиками со стороной 2-2,5 см.
Положите свинину в кастрюлю. Залейте вином (или винным уксусом) и маслом. Хорошо перемешайте – все кусочки должны быть равномерно покрыты жидкость.
Добавьте в кастрюлю перец и орегано. Вновь перемешайте.
Накройте кастрюлю крышкой и уберите в холодильник на 2 часа.
Маринованное мясо насадите на шампуры и жарьте на разогретом гриле в течение 15 минут, периодически переворачивая.
Перед подачей сбрызните шашлык лимонным соком.