Это цитата сообщения Лилёша Оригинальное сообщение

Котлеты домашние



Долгое время у меня ни в какую не получались вкусные котлеты. Я полагала, что мясо должно быть много, а яиц, лука, чеснока, а тем более хлеба совсем чуть-чуть. Следуя этому принципу, я получала сухие, жёсткие, бесформенные комочки. И так было до тех пор, пока я не наткнулась в интернете на интересную статью, раскрывающую секреты советских котлет. Вооружившись этой информацией, пошла готовить. Результат превзошел все мои ожидания! Сочные, красивые, нежные, вкусные котлеты, которые остаются таковыми и после разогрева в микроволновке. Делюсь с вами рецептом!

фарш мясной (свинина+говядина) — 1 кг.
сухари панировочные — 200 гр.
вода — 150 мл.
лук репчатый (средние) — 2 шт.
чеснок — 3 зуб.
соль (по вкусу)
перец чёрный (по вкусу)


Панировочные сухари (у меня домашние) заливаем холодной водой.

Лук и чеснок измельчаем в блендере.

К фаршу добавляем замоченные сухари, измельчённый лук и чеснок.
Солим и перчим по вкусу.

Противень смазываем растительным маслом.
Формируем котлеты, выкладываем на противень.
Выпекаем в разогретой до t 180* С. духовке 40-45 минут.

Котлеты получаются сочными, нежными, ароматными, а благодаря тому, что они готовились в духовке ещё и менее калорийными.
Приятного аппетита!

слова и фото автора

источник