Баклажаны, запеченные с помидорами и грибами

[341x266]

На 100 г - 92 ккал.

[384x37]

- 500 г баклажанов;
- 250 г помидоров;
- 300 г грибов (свежих или замороженных);
- 200 г сметаны;
- 100 г сыра (твердого);
- 3 дольки чеснока;
- соль.



Баклажаны вымываем, нарезаем кружочками толщиной около 1 см.
Хорошо солим, оставляем на 30 минут что бы убрать горечь. Затем баклажаны промываем в холодной воде. Помидоры нарезаем кружочками. Грибы нарезаем кружочками. Чеснок мелко рубим.
Сметану смешиваем с чесноком. Сыр натираем на мелкой терке.
В форму для запекания выкладываем баклажаны, немного солим.
На баклажаны кладем грибы. На грибы кладем помидоры.
Смазываем сметаной.
Посыпаем сыром, ставим в духовку.
Запекаем при температуре 180 градусов в течение 30-35 минут.
При подаче посыпаем зеленью.

Приятного аппетита :)

Sonya_kot