Иногда хочется забыть о всех диетах и полакомиться чем-то очень вкусным, хоть и калорийным. Вот для этого и существует пирог "Держись талия" - иногда себе можно позволить эту вкусняшку.

[550x359]

Тесто

• 3,5 ч.л. активных сухих дрожжей
• грамм 600 - 700 муки
• 2 яйца
• 250 грамм молока
• 1 ст.л растительного масла
• 2 щепотки сахара

Начинка

• 2 небольших кабачка
• 3 средних помидора
• штук 5 соцветий цветной капусты
• грамм 150 сыра
• 100 грамм сметаны
• 3 яйца
• соль, перец по вкусу

Способ приготовления:
Капусту предварительно отварить в слегка посоленной воде. Воду слить, капусту оставить остывать.
В теплое молоко добавить сахар и дрожжи. Я оставила их постоять буквально на пару минут. Затем добавить яйца, муку, растительное масло. И хорошо вымесить.
Скатать в шар и отложить в сторону, накрыв чистым полотенцем.
В это время займемся начинкой.
Кабачки почистить от кожуры и нарезать кубиками. Помидоры средними кусочками. Сыр натереть на терке
За время, пока я занималась начинкой тесто увеличилось раза в 1,5 -2 (10-15 минут).
Теперь его нужно раскатать и выложить в форму для запекания, предварительно застеленную пергаментной бумагой.
В отдельной посуде смешиваем кабачки, помидоры, капусту, 3/4 сыра, солим- перчим и выкладываем сверху на наше тесто. Посыпаем оставшимся сыром.
Взбиваем яйца, добавляем сметану, солим-перчим и заливаем нашу начинку.
Выпекать при температуре 180 градусов 50 минут.
Приятного аппетита!