Это цитата сообщения
Юрий_Дуданов Оригинальное сообщение

Пак-чой – скороспелая китайская капуста, которая является родственницей белокочанной капусты, хотя и не особо на нее похожа. Помимо внешних характеристик, пак-чой имеет довольно короткий период вегетации и, в отличии от своей белокочанной родственницы, становится пригодной к пище спустя 20-30 дней, после высадки ее в открытый грунт.
Как правило, пак-чой выращивают рассадным способом. В рассаде ее держат 3-4 недели, после чего высаживают на грядку. Совершенно неприхотливая культура, растет как в дождливое, так и засушливое лето.
Расстояние на грядках между растениями должно быть не менее 20 см. К почвам особых требованиям эта культура не предъявляет. Очень любит различные подкормки органическими удобрениями, золой, перегноем.
Есть некоторые тонкости в выращивании пак-чой. Все виды этой капусты выпускают стрелки и цветут в условиях длинного дня. Для того, чтобы не получить сюрприз в виде зацветающей капусты, опытные огородники рекомендуют высевать семена в разные сроки.
Этот вид капусты употребляют в сыром и готовом виде, добавляя в салаты. В Китае и Японии капусту шинкуют, добавляют соль и специи, заправляют растительным маслом. Иногда готовят как гарнир.