Это цитата сообщения шпилька2010 Оригинальное сообщение

[470x346]
1 кочан капусты - порезать крупно. Морковь, свекла - натереть (нашинковать) крупно. Количество на глаз. 5-8 долек чеснока - нашинковать на крупной терке. Капусту, свеклу, чеснок, морковь - все слоями проложить в кастрюльку.Между слоями положить чеснок. И разложить немного горошком черный перец. Я просыпала смесью 5 перцев. Залить маринадом.
Маринад = 1 л воды, полстакана сахара (темный тростниковый у меня), 2 ст.л. соли - вскипятить. Как закипит - влить 1 стакан уксуса столового. И сразу залить капусту. Горячим маринадом. Положить тарелку и поставить гнет. Через сутки капуста готова