Это цитата сообщения Милая_Милли Оригинальное сообщение
Автор: Слабунова Ольга
[показать]/slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/12/Tushenye-kurinye-zheludki-s-gribami-i-kartoshkoj-gotovy.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/1...ribami-i-kartoshkoj-gotovy.jpg 365w" title="Тушеные-куриные-желудки-с-грибами-и-картошкой" />
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- 0,5 кг куриных желудков
- 300 г грибов
- 100 г сыра
- 1 кг картофеля
- 2 головки лука
- 2 моркови
- 2 зубка чеснока
- зелень (укроп, петрушка…)
- 5 ст. ложек сметаны
- черный молотый перец
- растительное масло
- соль
Тушеная картошка с куриными желудками
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Желудки промываем, очищаем от пленки, режем на 4 части и варим в воде 1 час. После закипания снимаем пену, а лучше первую воду слить, промыть желудки и кастрюлю, залить новой водой и отварить желудки. Бульон не выливаем.
[показать]/slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/12/Tushenye-kurinye-zheludki-otvarivanei-ih.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/1...ye-zheludki-otvarivanei-ih.jpg 365w" title="Тушеные-куриные-желудки,-отвариванеи-их" />Если используем лесные грибы, чистим их, промываем и варим их 30 минут. Первую воду, как и при варке желудков, сливаем, грибы и кастрюлю промываем, заливаем новой водой и варим их. Я использовала замороженные шампиньоны, их я не отваривала. Грибы слегка обжариваем на растительном масле.
[показать]/slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/12/Tushenye-kurinye-zheludki-zharim-griby.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/1...inye-zheludki-zharim-griby.jpg 365w" title="Тушеные-куриные-желудки,-жарим-грибы" />Сыр мелко измельчаем или трем на мелкую терку.
[показать]/slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/12/Tushenye-kurinye-zheludki-izmelchaem-syr.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/1...ye-zheludki-izmelchaem-syr.jpg 365w" title="Тушеные-куриные-желудки,-измельчаем-сыр" />Картофель чистим, промываем и режем на кусочки любой конфигурации.
Лук чистим, промываем, мелко измельчаем и обжариваем на растительном масле до слегка золотистого цвета.
Морковь чистим, промываем, режем соломкой. Морковь добавляем к луку и жарим 5 минут.
[показать]/slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/12/Tushenye-kurinye-zheludki-zharim-ovoshhi.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/1...ye-zheludki-zharim-ovoshhi.jpg 365w" title="Тушеные-куриные-желудки,-жарим-овощи" />Чеснок чистим, промываем и пропускаем через чесночницу.
Зелень промываем и мелко измельчаем.
В сметану добавляем мелкоизмельченный сыр, черный молотый перец или специи для курицы, чеснок, солим по вкусу, перемешиваем. Можно взять пару ложек сметаны и пару ложек майонеза.
[показать]/slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/12/Tushenye-kurinye-zheludki-zalivka.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/1...e-kurinye-zheludki-zalivka.jpg 365w" title="Тушеные-куриные-желудки,-заливка" />Все ингредиенты выкладываем в горшочки слоями: картофель, куриные желудки, пережаренный лук с морковью, грибы. Заливаем куриные желудки бульоном, сверху сметано-сырной заливкой, посыпаем зеленью. Зелень можно добавить при подаче на стол.
Тушим их в духовке 50-60 минут при температуре 180 градусов.
[показать]/slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/12/Tushenye-kurinye-zheludki-s-gribami-i-kartoshkoj.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/1...dki-s-gribami-i-kartoshkoj.jpg 365w" title="Тушеные-куриные-желудки-с-грибами-и-картошкой" />Тушеные куриные желудки с грибами и картошкой в горшочке готовы. Даю гарантию, это блюдо всем придется по вкусу и все будут сыты.
[показать]/slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/12/Tushenye-kurinye-zheludki-s-gribami-i-kartoshkoj-v-gorshochke.jpg" target="_blank">http://slabunova-olga.ru/wp-content/uploads/2015/1...-i-kartoshkoj-v-gorshochke.jpg 365w" title="Тушеные-куриные-желудки-с-грибами-и-картошкой-в-горшочке" />