Это цитата сообщения Любаша_Бодя Оригинальное сообщение
Самые вкусные яблочные пироги:
Потрясающе вкусный пирог на песочном тесте с нежной яблочно-сливочной начинкой и с хрустящей посыпкой. По настоящему - царский! Тающее во рту тесто, нежная кремовая начинка, аромат яблок – устоять невозможно, да и не нужно...
Просто приготовьте этот яблочный пирог и Вы все поймете сами! Однако, если Вы сидите на диете, этот пирог не для вас!
Мука (тесто - 1,5 стакана, посыпка - 1+1/4 стакана, начинка - 2 ст. л.)
Масло сливочное (тесто - 85 г, посыпка - 115 г, начинка - 40 г) — 240 г
Яйцо куриное (тесто - 1 + желток, начинка - 2 + белок) — 4 шт
Сметана (в начинку + 1 ст. л. в тесто, 20%) — 1/2 стак.
Сахар (в тесто - 1/4 стак, в посыпку - 1+1/4 стак., в начинку - 1+1/4 стак.)
Разрыхлитель теста (по 10 г: 1 - в тесто, 1 - в посыпку) — 2 пакет.
Ванилин (или ванильный сахар: 1 - в посыпку, 1 - в начинку) — 2 пакет.
Соль (на кончике ножа)
Яблоко (кислые или кисло-сладкие, крепкие) — 800 г
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Подготовить продукты для теста.
[показать]
В миске соединить муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавить растопленное сливочное масло.
[показать]
Быстро перетереть массу между ладонями. Добавить яйца, сметану и замесить тесто.
[показать]
Завернуть в пакет и отправить в холодильник.
[показать]
Для ПОСЫПКИ соединить муку, сахар, разрыхлитель, ваниль.
[показать]
Влить растопленное сливочное масло.
[показать]
Быстро перетереть между ладонями. Поставить в холодильник.
[показать]
Для НАЧИНКИ яблоки очистить. Нарезать небольшими тонкими ломтиками.
[показать]
Соединить с 2/3 сахара, сливочным маслом, ванилью и потушить 5 минут.
[показать]
Отдельно взбить яйца, сахар, муку.
[показать]
Добавить сметану и хорошо взбить венчиком.
[показать]
Яблоки соединить со сметанно-яичной заливкой. Отставить.
Включить духовку на 180*С.
[показать]
Тесто вынуть из холодильника. Равномерно распределить по дну и бортикам смазанной формы d 24 см. Дно можно застелить промасленной пекарской бумагой. Выложить начинку в форму с тестом.
Крошку вынуть из холодильника и еще раз быстро перетереть между ладонями, она должна стать мелкой и однородной. Равномерно распределить крошку по поверхности начинки.
[показать]
Поместить пирог в духовку, выпекать при 180*С около 50-55 минут. Извлечь из духовки, полностью остудить и освободить от формы. При желании можно посыпать поверхность пирога сахарной пудрой.
Вот такой пирожок... с сочной, нежной, ароматной начинкой и хрустящим рассыпчатым тестом.
Источник: povarenok.ru
* * *
Яблочный Пирог - нежный, ароматный и фантастически вкусный!
Масло сливочное - 200 г
Яйца куриные - 3 шт.
Сметана - 130 г
Соль - щепотка
Сахар (лучше мелкий) - 150 г
Разрыхлитель теста - 2 ч.л.
Ванилин - 1 г
Мука пшеничная - 250 г
Яблоки (желательно с кислинкой) - 4-5 шт.
Сахар тростниковый (или белый) - 1 ст.л.
Разъемная форма для выпечки диаметром 24 см.
Выпекать в разогретой до 180*С духовке 45-50 минут.
* * *
Очень вкусный и невероятно простой в приготовлении пирог "Золотой Цветок"
Тесто:
250 г муки
1 щепотка соли
190 г сахара
120 мл растительного масла
3 яйца
1 чайная ложка разрыхлителя
1 столовая ложка сахарной пудры
4 яблока
Карамель:
10-15 шт конфет "Коровка"
30-50 мл молока
ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ !!!
Ваша ЛЮБАША БОДЯ