[показать]           ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг кабачков
• 2 яйца
• 1 морковь
• 2 головки лука
• 2-3 зубка чеснока
• 5-6 ст. ложек муки
• 5-6 сосисок
• растительное масло
• черный молотый перец
• соль
                              
  Оладьи из кабачков:

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Так как я готовлю из замороженных кабачков, просто их размораживаю. Если готовим из свежих кабачков, промываем их, удаляем семечки, очищаем кожуру, трем на крупной терку.

Морковь чистим, промываем, трем на крупной терку.

Лук и чеснок чистим, промываем, мелко измельчаем. Чеснок можно пропустить через чесночницу.

Сосиски режем кружочками.
 

Готовим тесто:

К кабачкам добавляем яйца, все хорошо перемешиваем. Затем добавляем морковь, лук, чеснок, черный молотый перец, солим и еще раз все очень хорошо перемешиваем. Тесто должно быть не очень густое, но и не жидкое. Муку добавляйте аккуратненько, доводите тесто до состояния густой сметаны.

[показать]

Сковороду хорошо разогреваем, вливаем растительное масло. Большой ложкой выкладываем порцию кабачкового теста, сверху выкладываем сосиски и снова порцию кабачкового теста. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета.

[показать]

Оладьи из кабачков с начинкой из сосисок готовы.

[показать]
Вместо сосисок можно использовать вареную или даже копченую колбасу.

[показать] [показать]