[показать]Очень удачное сочетание капустного пюре и фарша птицы в приготовление оладий на быструю руку. Еще радует и то, что нам не потребуется панировка, а значит, оладьи будут сочными и, практически, диетическими.
Ингредиенты:
Мясо куриное-600 грамм;
Лук-1 головка;
Капуста белокочанная-600 грамм;
Яйца перепелиные-3 штуки;
Крахмал кукурузный-10 грамм;
Соль-5 грамм;
Перец черный молотый-2 грамма;
Сливочное масло-100 грамм;
Кукурузное масло-40 миллилитров.
Способ приготовления:
При помощи мясорубки измельчаем нарезанные мясо, капусту с луком. В капустную массу вбиваем яйцо с солью, перцем и крахмалом. В сковороде разогреть смешанный жир из сливочного и кукурузного масла. Мокрой ложкой выкладываем массу на сковородку в виде оладий и обжариваем с двух сторон. Готовые оладьи можно подавать горячими со сметаной или холодными с поджаренным хлебом. Приятного аппетита!
Подробнее: http://lovecook.me/7409