[показать]
Сегодня хочу Вам рассказать, как очень легко и просто можно приготовить вкусный и полезный плавленый сыр в домашних условиях. С учетом использования хороших и качественных продуктов сыр получится невероятно нежным и самое главное – натуральным. При желании можно добавить грибочки и свежую зелень для разнообразия…
Нам понадобится:
- 500 г домашнего жирного творога
- 2 яйца
- 2-3 ст.л. домашней сметаны
- щепотка соли
- 1 неполная ч.л. соды
- 200 г шампиньонов
- пучок свежего укропа
- растительное масло для обжаривания грибов.
Способ приготовления:
Прежде всего необходимо мелко порезать грибы и, немного присолив, обжарить на растительном масле.
[показать] [597x340] [597x353]
Теперь в глубокой миске соединяем творог, яйца, сметану и взбиваем все погружным блендером – должна получится однородная масса.
[показать] [598x331] [показать]Полученную массу теперь ставим на водяную баню, добавляем соль и соду, и все время помешивая варим на тихом огне.
[598x540]
Сначала масса станет жидкой, начнет пенится, а потом будет понемногу загустевать.
[600x466]
Минут через 15 массу можно снимать с огня, добавлять обжаренные грибы и измельченную зелень укропа. Теперь все перемешиваем и выкладываем в формы для застывания.
[600x348] [600x352] [599x358]
С кусочком свежего хлебушка получается очень вкусно!
[599x378]
http://www.furnishhome.ru/article-818-plavlenyj-syr-s-gribami.html