Это цитата сообщения LediLana Оригинальное сообщение
[показать]
Этот пирог прост в изготовлении, а я люблю готовить блюда не сложные.
Да еще и вкусом изумительные!
[показать]
капуста свежая - половинка маленького кочанчика;
350 - 400 грамм фарша говяжьего (можно и куринного), какой нравится.
соль; приправы по вкусу;
зелень свежая;
1 стакан кефира;
1 стакан майонеза;
3 яйца;
1 чайная ложка соды или пакетик разрыхлителя;
8 столовых ложек муки (с горкой);
масло для смазки формы растительное;
половинка белка взбитого для смазки пирога готового (можно и не делать и так вкусно и красиво).
[показать]
1.Мелко нарезаем капусту, бланшируем ее в небольшом количестве воды.
2.Как только вода закипела, держим 1 минуту и сливаем ее на друшлаг.
3.Мелко нарезаем зелень - петрушка укроп и лук.
4.Обжариваем фарш на растительном масле, добавила щепотку такую хорошую прованских трав и соль по вкусу .
Фарш готов и ждет своего часа.
5.Смешиваем нашу капустку, фарш и зелень.
Стакан кефира и стакан майонеза выливаем в миску, добавляем ложку соды и 3 яйца .
Просеиваем туда 8 столовых ложек муки, все взбиваем миксером.
Смазываем форму для пирога (у меня 26 см) растительным маслом. Выливаем половину теста в форму.
Выкладываем начинку аккуратно. Сверху заливаем второй половиной теста.
Аккуратненько разравниваем и ставим в духовку (холодную) на 180 градусов на 30 минут.
Через 25-30 минут проверяем готовность деревянной палочкой (зубочисткой, шпажкой).