[показать]
Как правило, блюда для завтрака должны быть простыми и быстро готовиться, поэтому идеальным вариантом могут стать банановые оладьи, рецепт которых мы вам хотим предложить испробовать сегодня. Чудесный аромат, исходящий от воздушных сладких оладий как рукой снимет заспанное и хмурое выражение с лиц ваших родных. Не верите? Обязательно попробуйте оладушки с бананами и ванилью!
Ингредиенты:
- спелые бананы – 2 шт. среднего размера;
- пшеничная мука высшего сорта – 1 ст.;
- кефир (любой жирности) – 1 ст.;
- куриные яйца – 1 шт.;
- разрыхлитель – 0,5 ч. л.;
- сахарный песок – 1-2 ст. л. (по вкусу);
- ванилин – на кончике ножа или 1 ст. л. ванильного сахара;
- растительное масло – для жарки.
[показать]
1. Спелые мягкие бананы очистить от кожуры, порезать кружочками, поместить в миску, в которой будет замешиваться тесто, и размять при помощи вилки. Можно разминать не сильно тщательно – тогда готовые банановые оладьи будут с кусочками этого экзотического, но давно успевшего стать нам привычным, фрукта. Но если вы предпочитаете более однородную структуру теста, то лучше воспользоваться блендером.
[показать]
2. Затем к банановому пюре добавить кефир, сахарный песок и яйцо. Наш рецепт банановых оладий не предусматривает большого количества сахара, так как бананы сами по себе сладкие, но вы можете регулировать количество подсластителя по своему вкусу. Все тщательно перемешать венчиком.
[показать]
3. После этого необходимое количество муки смешать с разрыхлителем, просеять и небольшими порциями ввести в тесто для банановых оладий на кефире. Чтобы не образовывались комочки, не забывайте тщательно перемешивать тесто венчиком. Вместо разрыхлителя можно положить в тесто соду. Но в таком случае ее смешивать с мукой не нужно, а всыпать прямо в кефир, который сразу и «погасит» ее своей кислотой. Кстати, на кефире можно готовить не только десертные оладушки, но и несладкий вариант - оладьи со щавелем, с кабачками, с капустой или с печенью.
[показать]
4. По консистенции тесто должно получиться, как густая сметана, и стекать с ложки широкой струйкой.
[показать]
5. Жарить банановые оладьи нужно традиционно, на сковороде с растительным маслом без запаха. Выкладывать заготовки для оладий нужно обычной столовой ложкой и жарить до румяности с одной стороны.
[показать]
6. А потом перевернуть и поджарить с другой стороны на среднем огне. Чтобы удалить излишки масла, готовую выпечку выложить на бумажную салфетку, которая впитает в себя лишний жир.
[показать]
Пышные оладьи с превосходным ванильным ароматом и бесподобным банановым вкусом готовы!
[показать]
Подавать их можно со сметаной, любимым вареньем (очень вкусно получается с абрикосовым джемом), сгущенкой, медом или ягодным сиропом. В любом случае, банановые оладьи, фото рецепт которых мы вам сегодня подготовили, будут вкусными и сытными. Просто идеальное блюдо для завтрака, который станет началом хорошего продуктивного дня.
mayusik89