Тефтели с капустой
[показать]
Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Птица / Курица
Блюдо: Горячие блюда / Тефтели
Ингредиенты:
Куриное филе - 750 Грамм
Масло подсолнечное рафинированное - 2 Ст. ложки
Укроп свежий - 7 Грамм
Томатная паста - 90 Грамм
Вода - 500 Миллилитров
Сметана - 60 Грамм
Капуста белокочанная - 400 Грамм
Мука пшеничная - 50 Грамм
Морковь - 1 Штука
Лук репчатый - 2 Штуки
Сахар - 0,5 Чайных ложки
Смесь итальянских трав - 1 Грамм
Лавровый лист - 1 Штука
Чеснок - 3 Зубчика
Перец душистый - 3 Штуки
Соль - По вкусу
Количество порций: 5-7
[показать]
1. Филе промыть, высушить и измельчить в фарш.
[показать]
2. Капусту и чеснок измельчить. Добавить к мясу.
[показать]
3. Посолить фарш, добавить пряности и приправы, немного измельченного укропа. Сформировать шарики около 4 см в диаметре.
[показать]
4. Лук и морковь почистить. Морковь крупно натереть, лук нарезать тонкими полукольцами.
[показать]
5. Обжарить овощи на растительном масле.
[показать]
6. Добавить воду, томатную пасту, сахар и немного посолить. Довести до кипения, добавить сметану, смешанную с мукой. Дать разойтись. Снова довести до кипения.
[показать]
7. В кипящую подливку поместить мясные шарики. Добавить душистый перец и лавровый лист. Как закипит, тушить под крышкой на небольшом огне минут 40.
Источник: http://povar.ru/recipes/tefteli_s_kapustoi-13082.html