Эти блинчики что-то между чебуреком и шницелем. Яркое, сочное, невероятно вкусное и аппетитное блюдо. Готовьте и собирайте восхищение и похвалу от гостей и домашних. Как обычно – всё гениальное просто!
[700x525]

[242x38]
Тонкие блинчики (рецепт тут)
Мясной фарш,
Лук 1/3 – 1/4 от объема фарша,
Яйца для обмакивания,
Масло для жарки.
[262x38]
Испечь тонкие блинчики по надёжному рецепту.
[300x225]  Приготовить фарш. Он может быть из мяса или птицы. Количество фарша зависит от количества блинчиков. Приведу общие правила: фарш не должен быть сухим, поэтому добавим немного водички, лука нужно положить примерно 1/3 – 1/4 часть по объёму мяса. Лук лучше не резать, а потереть на крупной тёрке или измельчить в процессоре. Обязательно в меру посолить. Недосол не желателен. Все компоненты фарша смешать до однородности.

[300x225]Собираем блинчики. Разрезаем блинчики на две половины. Перевернём обжаренной стороной вверх и на неё будем класть начинку. Положим фарш, сформировав из него треугольник.
[300x225]  [300x225]
[300x225]  [300x225]
Завернём блинчик. Шов должен быть в серединке.
[300x225]
Обмакнём блинчик в размешанное сырое яйцо. Обжарим на растительном масле на небольшом огне.
[300x225]  [300x225]
Блинчики хорошо прожариваются, хотя фарш и сырой. Также, как он успевает приготовиться в пельменях, чебуреках и беляшах. Только огонь не должен быть сильным.
[300x224]  [300x225]
gurmel.ru

[576x30]