Ингредиенты: 

 

500 гр грибов 

300 гр капусты 

2 луковицы  

2 ст. ложки томатной пасты или кетчупа  

3-4 соленых огурца  

зеленый лук  

перец  

лавровый лист 

Приготовление:  

 

1. Режем капусту и тушим на сковороде вместе с предварительно отваренными грибами до готовности капусты. Перекладываем в емкость, в которой будем варить солянку грибную, заливаем водой и ставим на огонь.  

2. Пока закипает солянка грибная, мелко порезанный лук поджариваем 5 мин на подсолнечном масле, добавляем томатную пасту или кетчуп и тушим ещё 5-7 минут.  

3. Соленые огурцы мелко режем.  

4. Когда солянка грибная закипит, добавляем в неё прожаренный лук и огурцы. Далее добавляем лавровый лист, перец, мелко порезанный зеленый лук, накрываем крышкой и варим ещё 10 мин на небольшом огне.  

 

Приятного аппетита!

Источник