Хотите сделать малиновый джем, но боитесь долгого процесса? Не волнуйтесь, вот простой способ сделать джем и сохранить его в течение всего года. Мы собираемся сделать замороженный джем!
Вчера мне выпала возможность получить вкусные ягоды по низкой цене. Я люблю покупать товары со скидкой и конечно же, я воспользовался этим шансом. Единственный специальный ингредиент, который нам понадобится – порошковый пектин, он поможет нашему джему быстро загустеть.
Малиновый замороженный джем
Выход: 3-3.7л (или 12-16 стаканов)
Ингредиенты:
- 3 кг малины, из которой получается примерно 8 стаканов измельченной малины
- 7 стаканов сахара
- 2 упаковки пектина с низким содержанием сахара
- 2 стакана воды
Пиготовление:
Подготовьте стеклянные банки или контейнены, который вы собираетесь использовать для джема. Хорошенько их вымойте. Никаких специальныйх контейнеров не требуется, только те, которые герметично закрываются.
Промойте малину холодной водой. Положите в чашку и раздавите прессом для картофеля или картофеледавилкой. Отмерьте 8 стаканов.
В кастрюлю всыпьте ровно 7 стаканов сахара, добавьте пектин и тщательно перемешайте. Влейте 2 стакана воды и снова перемешайте.
Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите смесь до кипния, постоянно помешивая. Варите одну минуту, затем выключите огонь.
Положите в сахарный сироп раздавленную малину и перемешайте в течение 1 минуты.
Разлейте джем по банкам или контейнерам плотно закройте крышками. Дайте банкам постоять в течение 24 часов.
Поместите банки в морозильную камеру. Ешьте в свое удовольствие!
варочная поверхность Hotpoint Ariston – идеальное решение для Вашей кухни!