Для любителей виски вот удивительный и уникальный рецепт печенья. Сосновый аромат розмарина прекрасно сочетается с хорошим торфяным виски, а пармезан помогает оттенить вкус.
Выход: 30 штук
Ингредиенты:
- 200г сливочного масла
- 2 столовые ложки меда
- 1/4 стакана сахара
- 1 яйцо
- 1/4 стакан жирных сливок
- 2 столовые ложки виски (торфяной)
- 1 чайная ложка розмарина, мелко нарезанного + 1 чайная ложка для посыпки
- 2 стакана муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- 1/2 чайной ложки соли
- 1 стакан тертого сыра Wisconsin Parmesan
Приготовление:
При помощи миксера взбить сливочное масло с сахаром и медом. Добавить в смесь яйцо, сливки и виски. После того, как все хорошо перемешалось, всыпать 1 чайную ложку мелко нарезанного розмарина.
В другой миске смешать сухие ингредиенты. Добавить сухие ингредиенты в жидкую массу замесить густое, липкое тесто. Сделать из теста колбаску, завернуть в целлофан и убрать в холодильник на 30-60 минут.
Разогреть духовку до 160 градусов.
Колбаску из теста нарезать на кругляшки толщиной примерно 1 см.
В маленькой мисочке смешать сахарный песок с нарезанным розмарином, обмакнуть одну сторону печенья в эту смесь и разложить на противне. Сверху печенье посыпать тертым сыром.
Выкладывать печенье следует на расстоянии 2-3 см друг от друга. Также можно выпекать печенье на пергаментной бумаге или силиконовом коврике, чтобы предотвратить подгорание. Процесс выпекания занимает 15-18 минут.
Готовое печенье имеет слегка золотистый цвет.
Остудить на решетке.
Т.к. это печенье приготовлено с добавлением виски, то я положил его в бокалы. Подходящая подача, не правда ли? Я положил бокалы на поднос и обернул все целлофаном, чтобы печенье сохранило свежесть. В качестве бонуса и добавил мини бутылку виски. С таким гостинцем я пошел в гости. По-моему, это приятный подарок на праздник.
Прочитайте полезную статью от моего спонсора на тему «Как избавиться от запаха в холодильнике?» http://fotos.ua/articles/502/