Недавно я приготовил на ужин кебаб из баранины, который я подготовил несколько недель назад и положил в морозильник. Это было восхитительно вкусно и быстро, что соответствует цели моего блога: предлагать хорошие рецепты, на приготовление которых уходит минимум времени.
Во время заморозки котлетки из фарша также и промариновались в специях.
Этот способ хорошо подходит на тот случай, когда у вас нет времени готовить или когда вы заболели. Нужно всего лишь достать мясо из морозилки, немного разморозить и поджарить. Вкусный и горячий ужин готов!
Ингредиенты:
- 500 г бараньего фарша
- ½ средней луковицы
- 2 зубчика чеснока
- 1-2 перца халапеньо
- ¼ стакана мелко нарезанной свежей кинзы
- 1 столовая ложка свежего имбиря
- 2 чайные ложки кориандра, молотого или свежедробленого
- ½ чайной ложки кайенского перца
- ½ чайной ложки молотого тмина
- ½ чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 чайная ложка соли
Приготовление:
В кухонном комбайне измельчите чеснок с имбирем. Добавьте лук, халапеньо и кинзу, также измельчите.
Если у вас нет кухонного комбайна, порежьте ножом мелко все ингредиенты.
Переложите измельченную массу к бараньему фаршу, добавьте специи и перемешайте.
Из готового фарша сформируйте котлетки продолговатой формы (длина 10-12 см, ширина 1.5 см).
Из такого количества фарша у меня получилось 4 котлетки.
Поместите котлетки в полиэтиленовый пакет и уберите в морозильник. Их можно хранить в морозилке до 6 месяцев.
Когда требуется приготовить обед или ужин, разморозьте немного мясо. Положите котлетки на решетку гриля или на горячую сковороду с маслом и поджарьте мясо с обеих сторон от 4 до 5 минут.
[376x564]
Подавать с соусом цацики, свежими помидорами и лавашем.
[414x564]
Интересная и полезная статья, которая поможет Вам понять «можно ли перевозить холодильник лежа?» написана тут http://fotos.ua/articles/511/
