Анис не может нравиться всем, но тот, кто его любит, действительно его любит. Я отношусь ко второй группе людей. Печенье по этому рецепту очень легко сделать, если у вас есть стационарный миксер. Одним из шагов приготовления является взбивание яиц с сахаром в течение 30 минут. Нет проблем, если вы нажмете на кнопку и пойдете заниматься своими делами. Но если у вас ручной миксер, то это раздражает стоять полчаса и держать миксер. Если бы у меня не было стационарного миксера, я бы даже не пытался приготовить это печенье.

[410x546]

Ингредиенты:

• 2 яйца
• 1 стакан сахара
• 1 1/4 стакана муки
• 1 чайная ложка семян аниса
• 1/2 чайная ложка анисового экстракта
• лимонная цедра

Приготовление:

Щедро смажьте противень сливочным маслом и посыпьте мукой.

Взбейте яйца миксером до пышной пены.

Добавьте сахар и взбивайте на средней скорости около 30 минут.

Затем всыпьте муку и добавьте смена аниса, анисовый экстракт и лимонную цедру.

Взбейте массу еще минут 5.

Выкладывайте тесто ложкой на противень на расстоянии 1-2 см друг от друга.

[410x546]

Дайте печенью постоять не менее 10 часов при комнатной температуре.

Выпекайте в течение 8 минут при температуре 180 градусов, печенье должно подняться. Не передержите печенье в духовке, оно быстро высыхает и становится твердым.

[410x546]

Печенье воздушное и напоминает снежные шарики.