Вам не нравится пирог с черникой? Да вы чумачечий! Перестаньте читать мой блог! Шучу! :) На вкус и цвет товарищей нет. Но я знаю, что пирог с черникой превосходен! Попробуйте и убедитесь сами. Перехожу к описанию рецепта.
Ингредиенты:
- 700г черники
- 2 ч. ложки цедры лайма
- 1 1/2 стакана сахара
- 2 ст.ложки ликера Пиммс
- 1/4 стакана кукурузного крахмала
- Тесто для пирога
Приготовление:
Я думаю, технически это можно было бы назвать «Чернично-цитрусовый пирог», т.к. ликер Pimms имеет слабый аромат цитрусовых, но мне понравилось звучание «Чернично-лаймовый пирог». Цедра лайма и Pimms помогает оттенить сладость ягод.
Если у вас нет Pimms , я полагаю, вы можете заменить его апельсиновым ликером, как например, Grand Marnier, или подслащенным соком лайма. Попробуйте также положить немного апельсиновой цедры и сока.
Приготовление пирога почти такое же, как в рецепте Кисло-сладкий пирог с ревенем и малиной в предыдущем посте.
- Разогреть духовку до 180 градусов.
- Раскатать одну часть теста для нижнего слоя. Уложить пласт в сковороду или форму для пирога, сделав высокие бортики. Запечь в духовке примерно 10 минут до золотистого цвета.
- Смешайте все ингредиенты для начинки (чернику, цедру, сахар, ликер и крахмал) и уложите на слой теста.
- Верх пирога украсить по своему вкусу. Варианты: полностью покрыть пирог пластом теста, сделать сеточку из полосок теста или как я выложить кругляшками.
- Смазать верх пирога взболтанным яйцом с молоком или маслом при помощи кисточки.
- Посыпать сахаром и выпекать при 180 градусах 45-60 минут.
- Полностью остудить.
Йогуртница Dex – идеальное решение для приготовление йогурта!
Все гениальное просто!
