Струдель с изюмом очень вкусное блюдо, хотя кто знает что это такое, я постараюсь это исправить.

Тесто: 2 ст. муки, 200 г маргарина, 3/4 ст. кефира, щепотка соли, 2 ч. л уксуса.

 

Как приготовить струдель:

Мелко порезать маргарин, смешать его с кефиром, добавить чайную ложку уксуса и замесив тесто, на 1 час поставить его в холодильник.

 

Начинка № 1: 400 г изюма залить кипятком и пропустить через мясорубку с 10 очищенными ядрами грецких орехов и цедрой 0,5 лимона.

 

Начинка № 2: 0,5 ст. молотых ядер грецких орехов, 1,5 ст. сахара, 1,5 ст. тертого черствого белого хлеба, цедра 0,5 лимона - все перемешать.

 

Тесто раскатать в пласт, сбрызнуть растительным маслом, выложить на край теста начинку № 1, а по всей остальной поверхности - начинку № 2. Свернуть рулетом, смазать сверху яйцом, выложить на смазанный маслом противень и выпечь при средней температуре до готовности(30-40 минут).