• Авторизация
Дневник Свет-лан Лента друзей - Дневник - Полная версия


КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ С ТВОРОГОМ 13-01-2016 19:31 к комментариям - к полной версии - понравилось!


[показать] 

Ингредиенты для блюда:
филе куриное 500 г
творог 200 г
яйцо 1 шт
молоко 50 мл
чеснок 2 зубчик
соль перец по вкусу
мука для панировки по вкусу
масло растительное для жарки по вкусу
Пошаговый рецепт с фото:
1. Все знают о пользе творога, но вот разве ребенку объяснишь, что это очень полезный продукт? Он содержит самый легкоусвояемый белок! Богат кальцием и фосфором, без которых невозможно полноценное формирование костной системы. Вот и приходится его везде прятать))) Итак, подготовим продукты. В рецепте я указала полный состав, но сделала половинку, для пробы так сказать, и мне очень понравились, буду теперь готовить их в большем объеме. Итак, куриное филе вымыть, удалить кожу, кости, если есть, жир, хрящи. Мясо обсушить, или просто дать стечь воде. Творог я брала на рынке, домашний. Думаю магазинный тоже подойдет. Но смотрите жирность, именно она придает сочность, ведь куриное филе само по себе сухое. [показать]
2. Измельчаем куриное филе в кухонном комбайне или пропускаем через мясорубку в чесноком и солью. Мгновенно появляется приятный чесночный аромат! [показать]
3. Теперь добавляем яйцо сырое и вливаем молоко. И снова включаем комбайн. Если вы пользуетесь мясорубкой, тогда пропущенное мясо с чесноком, соедините с молоком и яйцом, тщательно вымешайте и выбейте как следует мясо. [показать]
4. Теперь добавляем протертый через сито творог. В комбайн я специально его не добавляла так, как от взбивания творог разжижается. Поэтому вводим протертый творог, перец молотый или смесь молотый перцев, чуточку, и перемешиваем. [показать]
5. Вот на фото видно консистенция фарша, он в меру густой, но фарш всё равно нужно брать мокрыми руками, формовать шарики, обваливать в муке. [показать]
6. И сразу выкладываем на разогретую сковороду, используйте рафинированное масло для жарки, и обжаривайте до румяной корочки на среднем огне под крышкой с обоих сторон. Котлеты успевают хорошо прожарится. [показать]
7. Вот и всё. Очень сочные, нежные и ароматные! На гарнир можно отварить картофель с маслом или картофельное пюре, макароны со сметаной, кашу. На ваш вкус! [показать]
8. Фотография в разрезе, или точнее в разломе имеется. Творога не видно и не слышно. Пробуйте, очень вкусно! Особенно для деток не любящих творог, но им лучше обработать котлетки на пару или запечь в духовке. Приятного аппетита! [показать]
вверх^ к полной версии понравилось! в evernote


Вы сейчас не можете прокомментировать это сообщение.

Дневник КОТЛЕТЫ ИЗ КУРИЦЫ С ТВОРОГОМ | Свет-лан - Дневник Свет-лан | Лента друзей Свет-лан / Полная версия Добавить в друзья Страницы: раньше»