Это цитата сообщения Ipola Оригинальное сообщение
Бесподобный творожный пирог со штрейзельной крошкой
Вариантов творожных пирогов очень много. Но именно этот покорил меня своей простотой, красотой, идеальными пропорциями и незабываемым нежным вкусом. Предлагаю всем взять его на заметочку!
Ингредиенты
Для теста (для крошки):
- Мука пшеничная 200 грамм;
- Сливочное масло (или же маргарин) 100 грамм;
- Сахарный песок 50 грамм.
Для начинки:
- Творог 500 грамм (чем выше процент жирности, тем, соответственно, вкуснее);
- Сахар 120 грамм;
- Яйца куриные 3 штуки;
- Ванильный сахар.
-
Первым делом подготовим все продукты для крошки. Я их помещаю в чашу для миксера и взбиваю. Так на мой взгляд проще и быстрее. Но можно перетереть тесто руками.
-
Так должна выглядеть готовая посыпучка.
-
Затем взбиваем все ингредиенты для творожного слоя.
-
Сильно усердствовать не стоит, так как творожный слой все равно сильно не поднимется. Достаточно взбивать около минуты до однородности массы.
-
Выкладываем в форму для выпечки диаметром 22 см вначале половину крошки, затем творожный слой, а сверху аккуратно припорашиваем пирожок крошкой, чтобы она равномерно покрыла всю поверхность изделия.
-
Выпекать в духовке до красивого румяного золотистого цвета при температуре 180 градусов (около 45 минут).
-
Вуаля!
-
Детям очень нравиться, если пирожок полить сгущенкой! А меня и без нее не оттащить за уши от этой вкуснятины! Приятного и вам аппетита!
