Сочни - kokələrin  (пирожки, азербайджанская кухня)

[358x266]

 представляет собой руководство для приготовления восхитительного Завтракa - kokələrin

                        
Тесто:

210 г муки
1 яйцо
50 г сахарная пудра
100 г сливочного масла
1 щепотка соли (в виде порошка)
1/4  ст. л. порошка d/выпечки

Внутри:

200 г творога
40 г сахара-песка
30 г муки
20 г сметаны
1/2 яичного желтка (другая половина с 1 столовой ложкой теплой воды смешать - это смазать kokənin)
ваниль (по желанию)

Подготовьте заранее по будням, необходимо растворить сахар или использовать сахарный порошок-пудру. Смешать все ингредиенты электрическим миксером.

Тесто: в миску размягченное сливочное масло, яица, соль, сахар. После полного расплавления сахара, добавить муку и разрыхлитель!!!

Шар теста разделить на 6 частей (каждая 70 г). Раскатать на столе каждый в виде эллипса. Поместите внутрь 45 г в каждый начинку из смеси творога. Сложите тесто, дайте  отдохнуть минут 20

Форму покрыть пергаментом. Яичный желток смешивают с водой и смазывать пирожки.

Духовка нагревается до 200 градусов и печь в течение 25 минут.

Приятного аппетита!

Серия сообщений "выпечка с творогом":
Часть 1 - а-ля Чизкейк (Творожный сыр-крем)
Часть 2 - Творожные булочки — нереально мягкие!
...
Часть 15 - Спросите Эксперта: Как предотвращать трещины в ватрушке.
Часть 16 - В продолжение творожной темы: еще почти три десятка вкуснейших рецептов!
Часть 17 - Сочни - kokələrin (пирожки, азербайджанская кухня)